Descrizione
Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Un aroma ricco con note di amarena e frutti di bosco, sapore pieno e di corpo, con una meravigliosa armonia di gusto, aromi e tannini perfettamente bilanciati. Consigliato con primi piatti a base di sughi di pomodoro e carne, nonché carni arrosto e alla griglia. Va servito ad una temperatura di 14 ° -16 ° C in calici progettati per i vini giovani.
| Prima annata di produzione | 1999 |
| Uva | Merlot 80%, Sangiovese 20% |
| Esposizione e altimetria | Prevalentemente Sud-Est |
| Tipologia del terreno | Argille ricche di sedimenti e vulcanico |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato maggiore di 3300 piante per ettaro |
| Età media viti in produzione |
20 anni |
| Resa di uva per ettaro | 90 quintali |
| Epoca della vendemmia | Settembre |
| Macerazione | In vasche di acciaio inox |
| Temperatura fermentazione | Termo-controllata a 20-25 °C |
| Durata fermentazione | Due settimane |
| Fermentazione malolattica | Totalmente svolta |
| Modalità e durata affinamento | Almeno due mesi in bottiglia |
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