| Prima annata di produzione |
2011 |
| Uva |
45% trebbiano, 40% grechetto, 15% charnonnay |
| Esposizione e altimetria |
Varie esposizioni e giaciture prevalentemente Sud-Est |
| Tipologia del terreno |
Sabbie marine, argille marnose e vulcanico |
| Sistema di allevamento |
Guyot e cordone speronato maggiore di 3300 piante per ettaro |
| Età media viti in produzione |
In produzione 25 anni |
| Resa di uva per ettaro |
110 quintali |
| Epoca della vendemmia |
Fine agosto, metà settembre e fine ottobre |
| Temperatura fermentazione |
Termo–controllata a 15 °C |
| Durata fermentazione |
Due-tre settimane |
| Fermentazione malolattica |
Parzialmente svolta |
| Modalità e durata affinamento |
Almeno quattro mesi in bottiglia |
